Bia tươi là loại đồ uống có nguồn gốc từ các nước phương Tây, được sản xuất và tiêu thụ ngay tại các quán bia thay vì đóng chai hay lon. Tại Việt Nam, bia tươi đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo và loại đồ uống phổ biến rất được ưa chuộng. Vậy có các loại bia tươi nào đang thịnh hành trên thị trường Việt? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Quy trình sản xuất các loại bia tươi
Một quy trình sản xuất bia tươi đạt chuẩn bao gồm các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Các nguyên liệu chính gồm lúa mạch, hoa bia, men bia và nước. Lúa mạch đem ngâm và giữ ẩm để kích hoạt enzyme, tạo ra malt – một nguyên liệu có thể được lên men. Hoa bia thì dùng để tạo hương vị và mùi thơm đặc trưng cho bia, còn men bia được tạo ra từ các loại nấm bia.
- Pha trộn nguyên liệu: Lúa mạch malt và hoa bia được nghiền nát rồi pha trộn cùng nước để tạo ra nước lúa mạch. Tiếp đó, cho men bia vào hỗn hợp nước lúa mạch và pha trộn đều.
- Lên men: Hỗn hợp nước lúa mạch và men bia được đổ vào những thùng lên men và thực hiện quá trình lên men trong vòng 7 – 14 ngày. Trong lúc diễn ra quá trình lên men, men bia sẽ tiêu hóa đường trong lúa mạch tạo ra nồng độ cồn và những hợp chất khác.
- Lên men sau: Sau khi lên men, đem bia chuyển đến các thùng lên men sau nhằm loại bỏ men bia dư thừa và tăng cường hương vị.
- Lọc và đóng chai: Kết thúc lên men sau, bia được lọc để loại bỏ cặn bã và chất lơ lửng. Sau đấy, tiến hành đóng chai hoặc tiêu thụ trực tiếp.
- Chưng cất: Có một số nhà sản xuất sẽ thực hiện bước chưng cất bia nhằm tạo ra các loại bia có hương vị và mùi thơm đặc biệt.
Tùy thuộc vào mỗi nhà sản xuất và loại bia, quy trình sản xuất bia tươi có thể sẽ có những bước khác nhau. Tuy nhiên, quy trình sản xuất chính thường giống nhau và đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng
Top 5 các loại bia tươi được ưa chuộng hiện nay
Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu các loại bia tươi được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng nhiều nhất mà bạn có thể tham khảo.
1. Các loại bia tươi – Bia Hà Nội
Giới thiệu: Được sản xuất và tiêu thụ trực tiếp tại các quán bia, bia tươi Hà Nội đã trở thành một nét biểu tượng văn hóa đặc trưng của thủ đô Việt Nam. Lịch sử sản xuất bia tươi Hà Nội bắt đầu từ những năm 1950 khi người Pháp giới thiệu công nghệ sản xuất bia vào Việt Nam. Nhưng sản phẩm lại chỉ thực sự phát triển vào những năm 1980 khi nền kinh tế có sự đổi mới.
Ưu điểm:
- Mang hương vị bia truyền thống, đậm chất văn hóa thủ đô Hà Nội.
- Dung tích sản phẩm lớn thích hợp cho các bữa tiệc nhậu đông người.
- Nguồn nguyên liệu chất lượng cao, nhập khẩu từ nước ngoài, được chế biến bằng dây chuyền sản xuất hiện. đại nhằm cho ra những sản phẩm bia tươi ngon.
Giá bán: khoảng 5.000 đồng – 15.000 đồng/ ly
2. Các loại bia tươi – Bia Sài Gòn
Giới thiệu: Bia tươi Sài Gòn chính thức có mặt trên thị trường vào năm 1860. Trải qua lịch sử phát triển lâu đời, sản phẩm vẫn luôn giữ được hương vị trọn vẹn ban đầu với công nghệ sản xuất tiên tiến.
Ưu điểm: Hương vị thơm ngon, đậm đà giúp thăng hoa, sảng khoái trong các cuộc vui cùng gia đình và bạn bè.
Giá bán: khoảng 15.000 đồng – 25.000 đồng/ ly
3. Các loại bia tươi – Bia Tiger
Giới thiệu: Bia Tiger là một thương hiệu bia tươi nổi tiếng của công ty bia Sài Gòn. Sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống của Singapore với những nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất chuyên nghiệp tạo ra hương vị đặc trưng, mạnh mẽ.
Ưu điểm:
- Bia có vị ngọt nhẹ của lúa mạch, cực kỳ dễ uống với màu vàng óng ả và hấp dẫn.
- Là dòng bia cao cấp không kén chọn người uống, ngay từ ngụm đầu tiên sẽ để lại cho bạn cảm giác khó. quên với lớp bọt mịn và sảng khoái từ đầu lưỡi đến cổ họng.
Giá bán: khoảng 15.000 đồng – 25.000 đồng/ ly
4. Các loại bia tươi – Bia Larue
Giới thiệu: Bia Larue là sản phẩm của công ty TNHH Nhà máy Bia Việt Nam (VBL), được sản xuất theo công nghệ châu Âu, ra đời từ năm 1909, chất lượng hảo hạng và đồng nhất trong suốt 100 năm tuổi đời.
Ưu điểm:
- Hương vị bia tuyệt hảo, sảng khoái được kết tinh từ các nguyên liệu nhập khẩu thượng hạng.
- Độ cồn nhẹ, rất dễ uống và không phải lo bị nhức đầu sau mỗi lần thưởng thức.
Giá bán: khoảng 12.000 đồng – 20.000 đồng/ ly
5. Các loại bia tươi – Bia Halida
Giới thiệu: Halida là một thương hiệu bia tươi phổ biến được thành lập vào năm 1994. Bia Halida được sản xuất bằng công nghệ hiện đại Draught Master của tập đoàn Carlsberg khi sử dụng bom bằng nhựa PET, giúp bảo quản hương vị bia luôn tươi ngon, tạo cảm giác tươi mát như vừa được chiết tại nhà máy.
Ưu điểm: Sản xuất từ công nghệ bia hiện đại, hương vị đậm đà, cuốn hút, hậu vị tươi mát đầy thích thú.
Giá bán: khoảng 12.000 đồng – 20.000 đồng/ ly
Lời kết
Trên đây là các loại bia tươi phổ biến mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Với hương vị đặc trưng và sự phong phú về loại hình, bia tươi đã trở thành một nét văn hóa không thể thiếu trong ẩm thực của người Việt. Hi vọng qua bài viết, các bạn sẽ chọn được loại bia phù hợp với nhu cầu của bản thân.